Dieta detox o miracoli estivi? Attenzione alle scorciatoie.
Soprattutto a giugno, tutti parlano di perdere peso in fretta.
Bevande drenanti, digiuni improvvisati, pasti saltati…

Ma funzionano davvero?
La risposta è semplice: no, se non sono personalizzati.

Le diete lampo possono dare un effetto rapido…
ma spesso solo momentaneo.
E nel lungo termine?
Rischiano di rallentare il metabolismo, creare squilibri e generare frustrazione.

L’unico approccio che funziona davvero è quello su misura.
Un piano alimentare costruito in base a:

• Il tuo stato di salute
• Le tue abitudini
• I tuoi obiettivi
• E il tuo stile di vita

In Celsus, ci occupiamo di Nutrizione con un approccio medico e realistico.
Niente promesse impossibili.
Solo un percorso guidato, monitorato e calibrato su di te.

Segnali che ti dicono che è il momento giusto per iniziare:

• Hai provato più volte a “metterti a dieta” senza riuscirci
• Ti senti stanco o gonfio, soprattutto con il caldo
• Vuoi sentirti meglio nel tuo corpo… senza rinunce estreme

Dott.ssa Arianna Quadri – Nutrizionista
Ti accompagna passo dopo passo con un piano alimentare pensato per te, non per tutti.

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Siamo a Capriate San Gervasio, via Roma, 1

Ti hanno sempre detto che la colazione è il pasto più importante? E se il digiuno fosse la chiave per mantenere il cervello giovane?

Un recente studio condotto dall’Università di Newcastle ha fatto emergere un’interessante correlazione tra il digiuno e la salute del cervello. Secondo i ricercatori, brevi periodi di digiuno potrebbero aiutare il nostro cervello a rimanere giovane e in salute, prevenendo l’invecchiamento cognitivo.

Cosa dice la ricerca:

• Il digiuno attiva un processo chiamato “autofagia”, durante il quale il corpo elimina le cellule danneggiate e rigenera nuove cellule.
• Questo processo è stato associato a una migliore salute neuronale, fondamentale per prevenire malattie neurodegenerative come l’Alzheimer.

Il messaggio non è abbandonare del tutto i pasti, ma piuttosto valutare abitudini alimentari che includano momenti di digiuno, sempre sotto supervisione medica.

Un concetto che fa riflettere: Il nostro stile di vita moderno ci ha insegnato a mangiare di frequente, ma il corpo umano sembra essere programmato per beneficiare di periodi di pausa alimentare. Scopri di più leggendo l’articolo completo:
https://www.adnkronos.com/cronaca/il-digiuno-aiuta-il-cervello-a-restare-giovane-il-nuovo-studio_7BCILVBVE8044uWcs3D21K

Un frullato può sostituire un pasto?
La risposta è no.

Può essere un ottimo modo per assumere frutta e verdura, ma questo non significa che può sostituire un pasto completo.

Inoltre, bisogna ricordare che è sempre meglio mangiare frutta e verdura intere, perchè centrifugandole si perdono molti nutrienti.

Piccolo consiglio: aggiungere del ghiaccio ai frullati aiuta a conservare meglio vitamine, minerali e antiossidanti presenti nei cibi.
Così eviterai che le lame del frullatore si riscaldino troppo, ossidando gli alimenti.

Infine, ricorda che bere un frullato non dà lo stesso senso di sazietà che si avrebbe mangiando un frutto o una verdura, perché non si mastica e l’alimento ha meno volume.

Via i dispositivi da tavola.
Ecco come far mangiare più frutta e verdura ai propri figli.

Uno studio condotto sui bambini tra gli 8 e i 14 anni dall’università dell’Illinois e pubblicato su Jama Network Open dimostra come mangiare in meno di 20 minuti riduce dell’11% il consumo della frutta e del 14% il consumo della verdura.

In Italia bambini e adolescenti mangiano per la maggior parte delle volte a casa propria, possiamo quindi migliorare questo comportamento.

C’è un trucco per far mangiare più frutta e verdura senza dover discutere…
Via i dispositivi da tavola per tutti, banditi cellulari, tv, tablet e qualsiasi distrazione.

Bisogna assaporare il cibo, possibilmente in compagnia.

Un’altra cosa che può aiutare è proporre la porzione di verdure all’inizio del pasto, quando il palato è più propenso ad apprezzare il cibo.

Olio extravergine d’oliva o burro? Scopri l’alleato per la tua glicemia.

Gabriele Riccardi, docente di Endocrinologia dell’Università Federico II di Napoli ha dimostrato come l’olio extravergine d’oliva sia un ottimo alleato per tenere sotto controllo i picchi di glicemia dopo i pasti.

Gli studi si basano sul confronto dei livelli di glicemia postprandiale di persone con diabete di tipo 1.

Una parte dei quali avevano assunto olio extravergine d’oliva, come condimento, mentre altri il burro.

Chi durante il test aveva mangiato il condimento con olio extravergine d’oliva aveva un livello di glicemia sempre più basso, soprattutto nei piatti ad alto contenuto glicemico. 

Questo piccolo accorgimento può aiutare a controllare i valori della glicemia.

È importante sia la quantità dei carboidrati, ma non bisogna sottovalutare la quantità e qualità dei grassi che li accompagnano.

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3 alimenti di giugno consigliati da Celsus

ATTENZIONE
Ogni percorso nutrizionale è e deve essere diverso, come è diverso ognuno di noi. Per questo non esiste una “alimentazione universale” valida per tutti. 

Ogni organismo ha reazioni differenti e per questo è così importante definire la propria migliore alimentazione insieme a un esperto.

1) LE ALBICOCCHE

Sono un concentrato di nutrienti. Contengono betacarotene e licopene, sono ricche di fibre e possono vantare una buona quota di vitamina A. Hanno un buon potere saziante a fronte di un apporto calorico molto contenuto. Sono adatte proprio a tutti, anche ai bambini in fase di svezzamento, ma vanno inserite con attenzione all’interno della propria  alimentazione.

2) LE ZUCCHINE 

Tra tutte le verdure, la zucchina è una delle meno caloriche, grazie al suo elevato contenuto in acqua. Ciò la rende estremamente utile in diversi tipi di dieta. L’energia delle zucchine proviene fondamentalmente dai carboidrati e solo in minor parte dalle proteine e dai lipidi. Tuttavia, come ogni alimento, deve essere utilizzata nella propria alimentazione con attenzione e cura, senza esagerare e senza abbinarla ad alimenti errati.

3) LE MELANZANE

Pur essendo povere di calorie, possono risultare bombe caloriche in base alle modalità di cottura. La pasta spugnosa assorbe il condimento. Cucinando le melanzane in padella, friggendole nell’olio o farcendole anche con pomodoro e mozzarella, le calorie crescono. La melanzana cruda apporta solamente 18 Kcal per 100 grammi. Prendendo come riferimento una melanzana dal peso ideale di 100 grammi, il 92,7% è costituito da acqua, mentre il rimanente 7,3 % è ripartito tra carboidrati (2,6%), fibre (2,6%), proteine e grassi (tracce). Inoltre, la melanzana assorbe molti sali minerali dal terreno, in particolare potassio, ed è ricca in fibre.

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